La permaculture est une méthode de jardinage qui repose sur l’harmonie avec la nature. Elle devient de plus en plus populaire de par sa conception respectueuse de l’écosystème. Un exemple frappant de cette méthode est l’art de récolter les pommes en hiver. Dans cet article, nous vous ferons découvrir les subtilités de ce processus.
Récolter les pommes en hiver : un acte qui n’est pas banal
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, récolter des pommes en hiver n’est pas un acte inhabituel sur une ferme permaculturelle. Certaines variétés de pommes, tels que les pommes à conservation, sont destinées à être récoltées durant la saison froide.
Choisir les variétés de pommes appropriées
Pour réussir une récolte hivernale, il est essentiel de sélectionner des variétés de pommes résistantes. Il s’agit principalement des pommes à chair ferme et qui ont une peau solide. Ces pommes ont l’incroyable capacité à conserver leurs vitamines et leurs goûts tout au long de l’hiver. On peut citer par exemple la variété « Winston », « Reinette grise du Canada » ou encore la « Granny Smith ».
Connaître le bon moment pour la récolte
La récolte des pommes d’hiver doit se faire à un moment spécifique, à savoir lorsqu’elles sont mûres, mais pas trop. C’est généralement à la fin de l’automne ou au début de l’hiver – un processus qui nécessite un peu de compétence et de pratique pour déterminer le moment parfait.
Comment conserver les pommes après la récolte ?
Une fois que vous avez récolté vos pommes, la question de la conservation est primordiale. Il faut veiller à les entreposer dans un lieu frais, sec et sombre. Une cave, par exemple, serait idéale. Les pommes doivent être disposées de manière à ne pas se toucher afin de prévenir l’apparition de pourriture.
L’importance de cette récolte en hiver pour l’écosystème
La récolte hivernale des pommes en permaculture offre de nombreux avantages non seulement pour le cultivateur, mais aussi pour l’écosystème. Elle contribue à la diversité des variétés, favorise la santé du sol et peut même servir de source de nourriture pour la faune locale durant les mois les plus froids.
En conclusion, l’art de la récolte des pommes en hiver en permaculture est une pratique respectueuse de l’environnement qui apporte sa propre récompense. Il suffit de choisir les bonnes variétés, de connaître le moment idéal pour la récolte et de maîtriser les techniques de conservation. Ainsi, vous pouvez profiter de délicieuses pommes tout en respectant la nature et en contribuant à un écosystème équilibré.
